Beechsoul EB R420 -nestesavu 25kg

Details

Takaisin

Tuotetiedot

OMINAISUUDET

Nestesavu lihan, makkaran, kalan ja juustojen savustamisprosessiin. Tuote sisältää turvallisia puusavuaromeja. Nestesavun ruskistusjälki on sävyltään ruskea.

proFagus BeechSoul EB perustuu primäärituotteeseen SF-001, joka on lueteltu EY 1321/2013:ssa ja on savuaromeja koskevan asetuksen EY 2065/2003 ja aromiasetuksen EY 1334/2008 mukainen.

Raakamateriaali: pyökkipuuta
Hento savunmaku
Voimakas värjäysvaikutus
Ainesosat: savuaromi, polysorbaatti 80 (alle 3 %)
Pakkauskoko: 25 kg
Annostelu: 1 – 2 g / kg savustettava elintarvike

Elintarvikekategoria	MAX. Annostelu g/kg
1.7 Juusto ja juustotuotteet (*)	1.977
2. Rasvat ja öljyt sekä rasva- ja öljyemulsiot	0.002
3. Syötävät jäätelöt	0.005
5. Makeiset	0.099
8.1.2 Lihasäilykkeet, kuten asetuksessa EC 853/2004 määritelty	1.977
8.2 Jalostetut lihatuotteet (*)	1.977
9.2 Jalostetut kala- ja kalatuotteet, mukaan lukien äyriäiset ja nilviäiset (*)	1.977
9.3 Kalan mäti	1.977
12.2 Yrtit, mausteet, mausteseokset	2.273
12.5 Keitot ja liemet	0.227
12.6 Kastikkeet	0.988
12.7 Salaatit ja suolaiset levitteet leivän päälle	0.227
14.1 Alkoholittomat juomat	0.020
14.2 Alkoholijuomat, mukaan lukien alkoholittomat ja vähäalkoholiset vastineet	0.020
15. Valmiiksi syötävät suolaiset ja naposteltavat	1.977

(*) Savustaminen nestesavulla on prosessi, jossa elintarvikkeita käsitellään altistamalla se savulle, sumuttamalla savuaromeja savustuskammiossa samanlaisissa aika- ja lämpötilaolosuhteissa kuin kuuma- tai kylmäsavussa. Tästä johtuen on vaikea arvioida, kuinka paljon savuaromeja on lopullisessa kaupan pidetyssä elintarvikkeessa, koska savuaromia häviää savustuksen aikana. Siksi nestesavun käytämäisen tulee tapahtua hyvien valmistustapojen mukaisesti.

ELINTARVIKETIEDOT

Ravintosisältö / Näringsvärde 100 ml

Energia / Energi: 237 kJ
Kalorit / Kalorier: 57 kcal
Rasva / Fett: 0,6 g/100g, josta tyydyttynyttä / varav mättad 0,01
Hiilihydraatit / Kolhydrater: 10,5 g, josta sokereita / varav socker 10,5 g
Proteiini / Protein: 0,2 g
Natrium: < 0.1 g
Suola / Salt: < 0.1 g

Ainekset: savuaromi, polysorbaatti 80 (< 3 %)
Ingredienser: Röksmak, polysorbat 80 (< 3 %)

SÄILYTYSTIEDOT

Säilytä viileässä, kuivassa tilassa, hyvin suljetuissa astioissa.

Varastointilämpötila/Förvaringstemperatur: 6 – 24 °C
Kosteus/fuktighet: 40 – 70 %
Hyllysäilyvyys/hållbarhet: 12 kk
Ulkomitat, leveys: 293mm
Korkeus: 26 mm

Alkuperämaa Saksa/Ursprungsland Tyskland.
Valmistuttaja/Producerad för: proFagus Food Solutions GmbH, Robert-Bosch-Str. 7, Northeim 37154, Saksa/Tyskland

Maahantuoja/importör Dayton Oy, Tikkurilantie 136, 01510 Vantaa