Pizzatarvikkeet
Pizzatarvikkeet-ryhmässä on pizzanvalmistuksen tarvikkeita ravintoloihin ja pikaruokaravintoloihin: anodisoituja alumiinisia pizzapannuja 25–38 cm, pannun kansi, rei'itetyt paistoalustat, ohut pizzatarjotin, pannupihdit, pizzaleikkuri ja pizzalasta. Pannut sopivat syville ja runsastäytteisille pizzoille ja kestävät ammattikeittiöiden kovaa käyttöä.
Tutustu myös
Lue lisää: pizzatarvikkeiden valinta ja usein kysyttyä
Näin valitset pizzatarvikkeet
- Pannu: pizzapannuja on 10, 12, 13 ja 15 tuuman (25–38 cm) kokoisina ja 1 1/2 tuumaa syvinä, joten ne sopivat syville ja runsastäytteisille pizzoille. Ohutpohjaisille pizzoille on 12 tuuman pannulevy.
- Materiaali: anodisoitu alumiinipannu kuumenee nopeasti ja saavuttaa korkeamman lämpötilan kuin tavallinen pannu, ja pinnoite kestää happamia kastikkeita.
- Paistoalusta: rei'itettyjä ja kovapinnoitettuja paistoalustoja on 13 ja 18 tuuman (33 ja 46 cm) kokoisina.
- Käsittely: pannupihdit tarttuvat kuuman pannun reunaan ja suojaavat käsiä palovammoilta. 12 tuuman pannuun on kevyt alumiinikansi.
- Leikkaus ja tarjoilu: pizzaleikkurissa on 10 cm:n pyöreä terä ja muovikahva, ja pizzalastalla annos nostetaan tarjolle.
Usein kysyttyä
Miksi anodisoitu pizzapannu?
Anodisoitu alumiinipannu kuumenee nopeasti ja tasaisesti, saavuttaa korkeamman lämpötilan kuin tavallinen pannu ja kestää happamia kastikkeita.
Miten pizzapannu pestään?
Pizzapannu on helppo pestä sileän pintansa ansiosta.
Mikä pannu ohutpohjaiselle pizzalle?
Ohut 12 tuuman (31 cm) pannulevy. Syvät pannut on tehty syville ja täytteillä lastatuille pizzoille.
