Salaatti- ja kylmäbuffetit
Salaatti- ja kylmäbuffetit -ryhmässä on Daytonin kylmäkierrolla toimivat salaattibaarit ja sushibuffetvaunu sekä vesihauteella toimivat lämpöhaudevaunut kauppojen, lounasravintoloiden, koulujen ja hotellien noutopöytiin ja itsepalvelulinjastoihin salaattien, sushien, jälkiruokien ja lämpimien annosten esillepanoon.
Tutustu myös
Lue lisää: buffetin valinta ja usein kysyttyä
Näin valitset buffetin
- Koko: salaattibaarivaunussa ja sushibuffetvaunussa on 5 ja salaattibaarissa 14 GN 1/1 -astian paikkaa. Lämpöhaudevaunuja on 3 ja 5 GN 1/1 -astialle.
- Kylmä: salaattibaareissa on jatkuva staattinen jäähdytys ja astioiden pinnalla kiertoilmajäähdytys, ja sushivaunussa kylmäpuhallus.
- Lämmin: lämpöhaudevaunut lämmittävät vesihauteella, ja hauteen voi sulkea kansilla lämmön pitämiseksi.
- Liikuteltavuus: vaunuissa on neljä rengasta, joista kaksi on lukittavissa, ja kuvut nousevat kaasujousilla.
- Esillepano: buffetit on valaistu LED-valoilla, ja kylmävaunuissa on lämpötilanäyttö.
Usein kysyttyä
Kuinka paljon salaattibaariin mahtuu?
Salaattibaarivaunuun mahtuu 5 ja salaattibaariin 14 GN 1/1 -astiaa.
Miten salaatit pysyvät kylminä?
Salaattibaareissa on jatkuva staattinen jäähdytys, ja astioiden pinnalla vaikuttaa kiertoilmajäähdytys. Lämpötilaa voi seurata näytöltä.
Onko lämpimille ruoille oma vaunu?
Kyllä. Daytonin lämpöhaudevaunut 3 ja 5 GN 1/1 -astialle pitävät ruoat lämpiminä vesihauteella.
