Jääpalakoneet
Scotsman-jääpalakoneilla valmistat puhtaita, kuplattomia ja hitaasti sulavia jääpaloja. Jääpalakoneiden sisäpinnat ovat pinnoitettu antimikrobisiksi, eivätkä näin ollen tuota epämiellyttäviä hajuja. Scotmanin patentoidulla Jet Spray -teknologialla epäpuhtaudet, kuten kalkki, valutetaan jääpalaa muodostaessa irti jäästä. Jään puhtauden ansiosta Gourmet Cube -jääpaloja käytettään laajalti lääketieteellisissä tarkoituksissa. Valikoimasta löytyy ratkaisu jokaisen toimijan tarpeisiin. Jääpalakoneita löytyy suuritehoisista malleista aina pienen kapasiteetin koneisiin. Valikoiman koneita saa sekä ilma- että vesilauhduttimilla varustettuina. Jääpalakoneiden rungot ovat valmistettu kestävästä ruostumattomasta teräksestä, mikä hylkii epäpuhtauksia ja kestää korroosiota vastaan. Jääpalakone käyttää ympäristöystävällisiä kylmäaineita kuten CFC-vapaita R404A ja R134A. Lisäksi Scotsmanin jääpalakoneet ovat erittäin taloudellisia. Uudet Scotsmanin jääpalakoneet ovat varustettu Xsafe-puhdistusjärjestelmällä marraskuusta 2020 alkaen. Xsafe on luonnollinen puhdistusjärjestelmä. Se toimii automaattisesti 24/7 vuoden ympäri pitäen laitteen puhtaana ja turvallisena. Bakteerit, mikrobit ja virukset ovat jääpalakoneiden salakavalimpia ongelmia, koska ne ilmaantuvat jättämättä silmin havaittavia merkkejä olemassaolostaan. Lisäksi bakteerit mutatoituvat hyvin nopeasti, eli ne pystyvät sopeutumaan niiden torjumiseksi käytettyihin kemikaaleihin ajan mittaan. Jääpalojen valmistusprosessin toinen ongelma on sen alttius ympäröivälle ilmalle, mikä saattaa johtaa homeen ja liman muodostuksen olosuhteiden ollessa epäsuotuisat. Ilmassa leijailee monenlaisia epäpuhtauksia, kuten homeitiöitä ja bakteereja. Mikrobien joutuessa kontaktiin jäänvalmistuspintojen yli virtaavan veden kanssa, leviävät ne ympäri konetta. Ilman muut epäpuhtaudet, kuten hiiva, puolestaan ruokkivat hometta kasvamaan jääpalakoneen sisällä. Xsafe on luotu torjumaan edellä mainittuja ongelmia. Sen toiminta perustuu UV-valon positiivisiin vaikutuksiin. Voimakas UV-lamppu luo reaktiivisesti rikastetun happiseoksen, jonka korkea hapetusteho eliminoi yli 99 % bakteereista, viruksista ja muista mikrobeista sekä vähentää huomattavasti homeiden, hiivojen, liman ja hajujen muodostumista. Puhdistusjärjestelmä parantaa jään laatua, pitäen sen puhtaana ja mauttomana ilman kemikaalijäämiä. Se pitää jääpalakoneen laitteiston sekä jääsäiliön puhtaana, mikä vähentää ylläpitokustannuksia jopa 50 %. Jääpalakoneiden parantunut ylläpito puolestaan lisää niiden elinkaarta jopa kolmanneksella.
